Котлеты из минтая

Сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром на ужин или обед. В минтае содержится много белка, фосфора и витаминов, эти котлеты намного легче мясных, и они прекрасно походят для детей.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром на ужин или обед. В минтае содержится много белка, фосфора и витаминов, эти котлеты намного легче мясных, и они прекрасно походят для детей.

Ингредиенты:

  • филе минтая 800 кг;
  • хлеб белый 150 грамм;
  • молоко 50 мл.;
  • лук 1 шт.;
  • сало 50 грамм;
  • яйцо 1 шт.;
  • панировочные сухари или мука;
  • сок лимона;
  • растительное масло для жарки;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1) В хлебе обрезать корки, залить молоком и оставить на 1-2 минуты.
2) Филе рыбы помыть, при необходимости удалить мелкие косточки и пропустить через мясорубку.
3) Лук очистить и пропустить через мясорубку.
4) Кусочек сала пропустить через мясорубку.
5) Смешать все ингредиенты, добавить яйцо, посолить и поперчить.
6) Влажными руками сформировать котлеты.
7) Обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях.
8) Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
9) Перед подачей сбрызнуть лимонным соком и украсить зеленью.

***

Приятного аппетита!