Соус Бешамель по-домашнему

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Предлагаем вам приготовить универсальный соус "Бешамель" у себя дома, его можно подавать к мясным, рыбным и овощным блюдам. Магазинный соус имеет в составе много химии, а вы приготовите сами и точно будете знать его состав и свежесть.

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 50 г
  • подсолнечное масло - 2 столовые ложки
  • пшеничная мука - 40 г
  • молоко - 600 мл
  • соль - по вкусу
  • мускатный орех - по вкусу

Приготовление:

  1. Растапливаем сливочное масло с растительным в ковшике, затем вмешиваем муку.
  2. Далее в смесь постепенно вливаем молоко, всё тщательно перемешивая, и доводим смесь до кипения при постоянном помешивании.
  3. Варим соус на медленном огне, постоянно помешивая, около 7 минут. Если соус нужен не очень густой, добавляем молоко. Если густой - то варим дольше до нужной консистенции. Солим соус по вкусу, по желанию можно добавить мускатный орех.
  4. Готовый соус Бешамель подаем сразу.

***

Приятного аппетита!