Куриное филе с вишневым соусом: видео-рецепт

Хотите подать курицу как в хорошем ресторане? Чтобы она была сочная, вкусная и с особенным соусом! Тогда этот рецепт для вас. Все очень просто, нужно лишь соблюдать пропорции и последовательность действий.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотите подать курицу как в хорошем ресторане? Чтобы она была сочная, вкусная и с особенным соусом! Тогда этот рецепт для вас. Все очень просто, нужно лишь соблюдать пропорции и последовательность действий.

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • соль
  • перец
  • ½ лимона
  • масло оливковое/подсолнечное
  • 1 луковица
  • 150мл кипятка/куриного бульона
  • 150мл апельсинового сока
  • 2ст.л. апельсиного ликера (по желанию)
  • 1ч.л. сахара
  • 20г сливочного масла
  • 200г размороженной вишни

Приготовление:

  1. Куриное филе отбить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком и маслом. Оставить мариноваться на полчаса

  2. Выложить куриное филе в разогретое на сковороде масло и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Затем отложить в сторону

  3. Лук помыть, почистить и мелко нарезать. Выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета. Влить кипяток или бульон и апельсиновый сок, ликер (если используете). Посолить, поперчить и выложить грудку. Протушить на небольшом огне под крышкой в течение 15-20 минут

  4. Переложить грудку на тарелку и накрыть, чтобы она оставалась теплой.  Протушить соус до густоты. Всыпать сахар, добавить сливочное масло и вишню. Прогреть в течение 3 минут

  5. Подавать грудку с соусом

***

Приятного аппетита!