Крем-брюле ванильный: видео-рецепт

Если вы давно хотели попробовать приготовить дома крем-брюле, но никак не доходили руки, то сейчас самое время. Перед вами подробный видео-рецепт этого легендарного десерта, повторив который, вы приготовите восхитительно нежную и вкусную сладость. Понадобится всего 4 ингредиента!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы давно хотели попробовать приготовить дома крем-брюле, но никак не доходили руки, то сейчас самое время. Перед вами подробный видео-рецепт этого легендарного десерта, повторив который, вы приготовите восхитительно нежную и вкусную сладость. Понадобится всего 4 ингредиента!

Ингредиенты:

  • 500мл сливок (жирность 30%)
  • 1ст.л.+4ст.л. сахара
  • ванильная эссенция/ванильный сахар(8г/1 пакетик)/ванильный стручок (1шт)
  • 5 желтков
  • 2-3ст.л. тростникового сахара

Приготовление:

  1. Сливки вылить в сотейник, добавить 1ст.л. сахара, ваниль и перемешать. Если Вы используете ванильный стручок, то нужно его разрезать и выложить в миску и содержимое стручка, и сам стручок.

  2. Прогреть на среднем огне, не доводя до кипения (до появления пара над поверхностью сливок). Затем накрыть массу крышкой и отставить в сторону

  3. В миске перетереть желтки и 4ст.л. сахара (сильно взбивать не надо).

  4. Влить чуть остывшие сливки (стручок ванили предварительно вытащить) в желтки и перемешать до однородности

  5. Выложить массу в креманки и поставить их в форму для выпечки или глубокий противень. Залить кипятком, чтобы он доходил до ⅓ формочек

  6. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут. Затем достать десерт (он будет немного подрагивать в креманках - это нужная консистенция) и убрать его в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать десерт тростниковым сахаром и карамелизировать его либо используя кондитерскую горелку, либо поставив десерт в разогретую до 250 градусов духовку на 3-5 минут

Вот так просто и легко наш вкусный и изысканный десерт готов!

***

Приятного аппетита!

#сладкое
#идеи что приготовить
#к чаю
#вкусно и просто
#мир кулинарии
#как приготовить
#видео рецепт
#крем брюле
#фпанцузская кухня
#изысканный десерт