Стейк из говядины “Medium”

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Любимое мясное блюд мужчин - стейк. Если хотите удивить и порадовать своего мужчину, то этот рецепт для вас. Стейк получается очень сочный, ароматный и невероятно вкусный. От такого блюда не откажется никто.

Ингредиенты:

  • Стейки из говядины
  • Оливковое масло для жарки;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Специи для стейка по вкусу.

Приготовление:

  1. Вынуть стейки из холодильника за полчаса до жарки (это поможет им равномерно прожариться). Толщина должна быть 2-3 см. С обеих сторон обмазываем стейк специями и перцем. Хорошенько втираем в мясо. Не солим, чтобы соль не вытянула из мяса соки

  2. Каждый стейк с обеих сторон смазываем растительным маслом.

  3. Берем сковороду и разогреваем ее на большом огне (Это важно! Мясо выкладываем на уже разогретую сковороду). Добавляем оливковое масло (можно смесь со сливочным) и выкладываем стейки.

  4. Стейк толщиной 3 см жарят с каждой по 4,5 минуты. Если куски мяса другого размера, то на каждый сантиметр прибавьте/убавьте по 1 минуте. Не забудьте обжарить сбоку, чтобы сок не вытекал! Теперь можно посолить мясо.

  5. Теперь положите на стейк небольшой кусочек сливочного масла и заверните его в фольгу на 10 минут. Это важно, чтобы мясо "отдохнуло", и в нем распределились соки. Теперь его можно подавать!

***

Приятного аппетита!