Сырные палочки из дрожжевого теста

Мягкие булочки с хрустящей и ароматной сырной корочкой! Их можно кушать вместо хлеба, делать из них бутерброды, подавать к чаю, к пиву и даже к пикантным соусам! Они будут уместны на любом застолье и понравятся всем без исключения.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мягкие булочки с хрустящей и ароматной сырной корочкой! Их можно кушать вместо хлеба, делать из них бутерброды, подавать к чаю, к пиву и даже к пикантным соусам! Они будут уместны на любом застолье и понравятся всем без исключения.

Ингредиенты:

  • молоко 300 мл;
  • сухие дрожжи 10 грамм;
  • сахар 1 ч. ложка;
  • соль 0,5 ч. ложки;
  • яйцо 2 шт.;
  • мука 600 грамм;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • сыр твердый 250 грамм;
  • яичный желток для смазывания 1 шт.

Приготовление:
1) В молоко комнатной температуры всыпать сухие дрожжи и перемешать. Добавить сахар.
2) Добавить 2 ст.ложки просеянной муки, размешать и поставить миску с опарой в теплое место на 15-20 минут.
3) Сливочное масло растопить, дать остыть и добавить в него 2 яйца. Взбить до однородной консистенции.
4) Добавить полученную массу в опару, посолить и перемешать.
5) Постепенно всыпать посеянную муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
6) Оставить тесто "вырасти" на 30 минут.
7) Поднявшееся тесто размять и разделить на равные части.
8) Каждую часть скатать в валик.
9) Выложить полученные валики на противень застеленный пергаментом и оставить на 15-20 минут для подхода.
10) Сыр натереть на мелкой терке.
11) Смазать палочки взбитым желтком и обильно посыпать тертым сыром.
12) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до подрумянивания.

***

Приятного аппетита!