Штрудель с лососем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Удивительное угощение! Штрудель с несладкой начинкой оказался просто восхитительно вкусным. Тоненькое тесто прекрасно сочетается с нежным лососем, расплавленным сыром, а зелень придает необходимую свежесть и легкость. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука 150 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Растительное масло 1 ст. л;
  • Холодная вода 60 мл.

Для начинки:

  • Лосось 600 гр;
  • Шпинат 150 гр;
  • Сыр твердый 150 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Панировочные сухари 2 ст. л;
  • Сливочное масло 20 гр.

Приготовление:

  1. Для начала замешиваем тесто. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем яйцо, масло и воду. Замешиваем тесто. Перекладываем тесто на присыпанный мукой стол и начинаем месить. Тесто должно получится мягким и не прилипать к рукам. Готовое тесто заворачиваем в пленку и даем постоять 30 минут.

  2. Тем временем приступаем к начинки. На крупной терке натираем сыр. Рыбу красную нарезаем ломтиками. Смешиваем с сыром шпинатом и яйцом. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.

  3. Достаем тесто и раскатываем его. Тесто должно быть очень тонким и размером 50 на 70. Посыпаем тесто панировочными сухарями и распределяем начинку. Тесто скручиваем в рулет, края защипаем.

  4. Достаем противень, застилаем пергаментной бумагой и кладем рулет. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом. Разогреваем духовку до 200 С и ставим на 35 минут. Готовый рулет вынимаем и даем постоять 10 минут.

***

Приятного аппетита!