Булочки Синнабон: видео-рецепт

Наверное многие знают эти булочки. Когда идешь мимо кафе, просто невозможно устоять перед восхитительным ароматом нежных сдобных булочек с корицей под сливочной заливкой. Давайте попробуем приготовить эту вкуснятину дома! С нашим видео рецептом все обязательно получится.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Наверное многие знают эти булочки. Когда идешь мимо кафе, просто невозможно устоять перед восхитительным ароматом нежных сдобных булочек с корицей под сливочной заливкой. Давайте попробуем приготовить эту вкуснятину дома! С нашим видео рецептом все обязательно получится.

Ингредиенты:

Тесто

  • 200мл теплого молока
  • 50г дрожжей
  • 1ч.л. сахара+90г сахара
  • 2 яйца
  • 1ч.л. соли
  • 80г сливочного масла
  • 600-700г муки

Начинка

  • 50г сливочного масла
  • 200г белого/коричневого сахара
  • 20г корицы

Заливка

  • 60г сливочного сыра
  • 100г сахарной пудры
  • 40г сливочного масла

Приготовление:

  1. Готовим сдобу: молоко подогреть до теплого, но не горячего состояния. Всыпать дрожжи, 1ч.л. сахара. Перемешать и оставить на 15 минут

  2. В миске взбить яйца с солью и сахаром. Добавить растопленное сливочное масло

  3. Влить опару, перемешать. В глубокую миску насыпать муку и сделать в ней углубление. Влить яичную смесь и замесить тесто. Оставить его на 40 минут в теплом месте. Затем вымесить в течение 1 минуты и оставить еще на 15 минут

  4. Готовим начинку: смешать все ингредиенты

  5. Собираем булочки: Тесто присыпать мукой и раскатать, формируя прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Нарезать его поперек на кусочки и выложить их на застеленный пергаментом противень

  6. Запекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 18-25 минут

  7. Готовим заливку: растопить сливочное масло и перемешать все ингредиенты. Смазать остывшие булочки

***

Приятного аппетита!