Шоколадный пирог с кокосово-творожными шариками: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вам хочется чего-нибудь необычного, но не хочется сильно заморачиваться, посмотрите этот интересный рецепт: нежный воздушный шоколадный бисквит с вкусненьким сюрпризом внутри понравится и вам своей простотой приготовления, и семья своим восхитительным вкусом.

Ингредиенты:

Творожные шарики

  • 200г творога/творожной массы
  • 50г сахара
  • 1/3ч.л. ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 50г кокосовой стружки
  • 2ст.л. картофельного крахмала
  • мука для обваливания

Шоколадное тесто

  • 4 яйца
  • 120г сахара
  • 100г сливочного масла
  • 130г сметаны
  • 220г муки
  • 30г какао
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 1/2ч.л. ванильного сахара

Глазурь

  • 100г сахара
  • 20г какао
  • 100г сметаны

+форма диаметром 22см

Приготовление:

  1. Готовим творожные шарики: творог перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Вбить яйцо и перемешать до однородности

  2. Добавить кокосовую стружку, крахмал и замесить тесто. Набирая по чайной ложке теста и опуская его в муку, сформировать шарики. Выложить их в разъемную форму для выпечки с застеленным пергаментом дном и поставить в морозилку на полчаса

  3. Готовим тесто: яйца взбить с сахаром со светлой пышной пены (нужно взбивать около 5-7 минут). Влить растопленное сливочное масло, добавить сметану и перемешать.

  4. Просеять муку, добавить какао, разрыхлитель и ванильный сахар. Замесить тесто.

  5. Достать форму из морозилки и смазать бортики маслом

  6. Выложить тесто в разъемную форму и поставить ее в разогретую до 180 градусов на 40-45 минут (готовность проверить деревянной палочкой)

  7. Готовим глазурь: в сотейнике смешать ингредиенты и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Как только растворится сахар, можно украшать торт


***

Приятного аппетита!