Лазанья с мясом

Приготовление лазаньи - всегда отличная идея. И оно только кажется сложным, ведь на самом деле это вкуснейшее итальянское блюдо готовится очень просто.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Приготовление лазаньи - всегда отличная идея. И оно только кажется сложным, ведь на самом деле это вкуснейшее итальянское блюдо готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • мясной фарш - 600 г
  • соус болоньезе - 600 г
  • сливочное масло - 60 г
  • мука пшеничная - 2,5 столовые ложки
  • масло оливковое - 2 столовые ложки
  • молоко - 750 мл
  • листы для лазаньи (готовые) - 10 штук
  • твердый сыр - 500
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Готовим соус бешамель: в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое масло. Затем постепенно добавляем муку и хорошенько размешиваем, чтобы не оставалось комочков.

2. Когда вся мука хорошо вмешана, вливаем молоко. Огонь убавляем и томим смесь до консистенции нежирной сметаны.

3. Готовим начинку: Мясной фарш обжариваем на сковороде с оливковым маслом до полуготовности. Вливаем в него соус болоньезе, солим и перчим по вкусу. Тушим до исчезновения розового цвета.

4. Собираем лазанью: форму для запекания смазываем сливочным маслом. На дно выливаем немного соуса бешамель, чтобы покрыть дно.

5. Выкладываем листы для лазаньи, затем на них кладем фарш, на фарш сыр, затем — соус бешамель.

6. Поверх соуса выкладываем сухие листы для лазаньи. Повторяем слои.

7. Последний слой листов для лазаньи промазываем соусом бешамель и сверху посыпаем сыром. Даем постоять около 10. Затем ставим в духовку, разогретую до 180. Печем 30 минут.

***

Приятного аппетита!