Цветная капуста, запеченная с чесноком и сыром

Время готовится к лету и копить рецепты вкусных блюд, которые не вредят талии! Это как раз одно из них. Оно полезное, ведь в цветная капуста - кладезь витаминов и минералов, которые сохранятся, так как мы будем капусту запекать. К тому же оно очень вкусное, ведь легкая посыпка из сыра с зеленью и маслом запекается в нежную хрустящую корочку.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Время готовится к лету и копить рецепты вкусных блюд, которые не вредят талии! Это как раз одно из них. Оно полезное, ведь в цветная капуста - кладезь витаминов и минералов, которые сохранятся, так как мы будем капусту запекать. К тому же оно очень вкусное, ведь легкая посыпка из сыра с зеленью и маслом запекается в нежную хрустящую корочку. 

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 1 шт;
  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Тертый пармезан (или другой твердый сыр) 100 гр;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Петрушка;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Цветную капусту моем и нарезаем соцветиями. В глубокую миску вливаем оливковое масло. Измельчаем чеснок и кладем в миску. Добавляем 2/3 тертого сыра и цветную капусту. Тщательно перемешиваем, чтобы капуста покрылась смесью.

  2. Берем противень, застилаем фольгой и выкладываем цветную капусту. Посыпаем солью и перцем.

  3. Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекать на 45 минут. Каждые 15 минут капусту переворачиваем. За 15 минут до приготовления посыпаем оставшимся пармезаном. Как капуста приготовится, посыпаем измельченной зеленью по желанию.

***

Приятного аппетита!