Кордон Блю

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Представьте себе нежную отбивную из куриного филе с хрустящей корочкой снаружи и тающей во рту начинки из плавленного сыра и ветчины. Это и есть Кордон Блю! И взрослые, и детки обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 2 шт;
  • Сыр твердый 200 гр;
  • Ветчина 200 гр;
  • Панировочные сухари 3 ст. л;
  • Яйцо 1 шт;
  • Соль
  • Перец
  • Карри (или другие приправы по вкусу)

Приготовление:

  1. Берем куриное филе, моем и аккуратно делаем кармашек. Внутри и снаружи смазываем карри, перцем и солью. Накрываем пищевой пленкой и даем постоять 20 минут, чтобы мясо промариновалось.

  2. В это время нарезаем ветчину и сыр слайсами. Размер должен получится такой, чтобы вместилось в карман куриного филе. Берем филе и выкладываем слайсы сыра и ветчины в кармашек.

  3. В отдельной тарелке взбиваем яйцо. Обмакиваем куриное филе с обеих сторон в сбитом яйце, затем обваливаем в панировочных сухарях.

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем филе с обеих сторон до золотистой корочки. При обжаривании сковороду закрываем крышкой.

***

Приятного аппетита!