Гуакамоле по-домашнему

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Однажды попробовав такой соус, Вы забудете о майонезе! Свежий, пикантный, невероятно нежный и полезный, он станет прекрасной заправкой для саата, соусом к мясу и, конечно же, намазкой, особенно для начос.

Ингредиенты:

  • перец чили - 1 шт.
  • авокадо - 3 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • кинза -  1 пучок
  • лайм - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1) Помидоры очищаем и мелко нарезаем. Убираем из чили семена и измельчаем его вместе с луком, чесноком и кинзой. Затем в большой ступке разминаем пестиком помидоры, цедру лайма, лук, чили и кинзу. Превращаем все в однородную пасту. Немного солим и снова перемешиваем.

2) Добавляем в смесь  несколько столовых ложек воды и сок лайма.

3) Очищаем авокадо, удаляем косточки. Затем нарезаем мякоть авокадо кубиками небольшого размера. Добавляем кубики из авокадо к пасте из чили и помидоров, затем все тщательно разминаем. 

4) Готовый соус подаем с кукурузными чипсами.

***

Приятного аппетита!