Ароматное яблочное печенье: видео-рецепт

В этом видео мы научим вас как сделать нежное тесто, которое хорошо раскатывается и лепится, как приготовить вкуснейшую яблочную начинку и как слепить аккуратные печенюшки оригинальной формы. Готовьтесь к тому, что все подружки захотят узнать рецепт!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В этом видео мы научим вас как сделать нежное тесто, которое хорошо раскатывается и лепится, как приготовить вкуснейшую яблочную начинку и как слепить аккуратные печенюшки оригинальной формы. Готовьтесь к тому, что все подружки захотят узнать рецепт!

Ингредиенты:

Тесто

  • 120г сахара
  • 1/2ч.л. ванильного сахара
  • 200г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100мл молока
  • 500г муки
  • 1ч.л. разрыхлителя

Начинка

  • 50г сливочного масла
  • корица (по желанию)
  • 50г сахара
  • 4-5 яблок (лучше кисло-сладких)
  • сок ½ лимона

Приготовление:

  1. Готовим тесто: сахар и ванильный сахар растереть с маслом комнатной температуры

  2. Добавить яйца, взбить массу венчиком

  3. Влить молоко и еще раз перемешать до однородности

  4. Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Убрать его в холод на полчаса

  5. Готовим начинку: яблоки натереть на терке и выложить в разогретое на сковороде масло. Добавить сок половины лимона и сахара (+корицу, если используете). Перемешать и протушить в течение 10-15 минут до однородного состояния и испарения сока

  6. Тесто раскатать в круглый пласт толщиной 5мм и нарезать его на треугольники. Сделать надрезы как показано на видео, выложить по 1 столовой ложке начинки и завернуть кончики

  7. Выложить будущее печенье на застеленный пергаментом противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут

***

Приятного аппетита!