Испанская тортилья

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если у вас осталась вареная или жареная картошка с вечера, приготовьте на завтрак тортилью! Тортилья - испанский омлет с картофелем, который делает блюдо сытным и очень инетересным по консистенции. После такого завтрака силы и энергия на весь день обеспечены.

Ингредиенты:

  • Картофель 100 гр;
  • Оливковое масло 60 гр;
  • Перец сладкий 1 шт (или любые овощи, например, стручковая фасоль);
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Соль 1 ч. л;
  • Перец ¼ ч. л;
  • Помидоры 200 гр;
  • Кукуруза консервированная 200 гр;
  • Яйцо 4 шт;
  • Петрушка, укроп для украшения.

Приготовление:

  1. Чистим картофель и нарезаем кружочками. Перец разрезаем пополам, очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками. Измельчаем чеснок.

  2. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем картофель, кубики перца и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Помидоры нарезаем кубиками. Спустя 5 минут добавляем помидоры и кукурузу.

  3. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем измельченную зелень и соль.

  4. Как только картошка в сковороде станет мягкой вливаем взбитые яйца. Делаем минимальный огонь и обжариваем до готовности. Готовое блюдо сверху посыпаем зеленью.

***

Приятного аппетита!