Галета с помидорами, куриным филе и сыром: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Стоит однажды попробовать это блюдо, и вы не сможете остановиться его готовить, каждый раз придумывая новые начинки и форму. Тесто готовится очень просто и получается податливое, а дальше даем волю фантазии: несладкие начинки с мясом, овощами или крупами, сладкие с фруктами или творогом...

Ингредиенты:

Тесто

  • 270г муки
  • 60мл воды
  • 60мл оливкового/подсолнечного масла
  • 1 яйцо

Начинка

  • 3-4ст.л. масла
  • 2ст.л. муки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 куриное филе
  • соль
  • перец
  • 1 помидор
  • 250г моцареллы для пиццы или другого сыра
  • 1ч.л. сушеного базилика

Приготовление:

  1. Готовим тесто: в муку влить воду, масло, разбить яйцо и замесить тесто. Положить в холод на 1 час

  2. Готовим начинку: в миске смешать масло и муку . Добавить измельченный чеснок и нарезанное на небольшие кусочки филе. Перемешать так, чтобы мука обволакивала курицу. Выложить птицы в разогретое на сковороде масло и обжарить до золотистого цвета с солью и перцем

  3. Собираем блюдо: тесто раскатать на пергаменте до толщины около 7мм (или диаметром около 35см). Выложить курицу, помидоры и сыр, отступая от краев примерно на 4 см. Посолить, поперчить и посыпать базиликом

  4. Завернуть края в центр, переложить пергамент на противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

***

Приятного аппетита!