Мясо в маринаде из киви

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Когда времени на маринование не очень много, а под рукой есть замечательный экзотический фрукт киви, воспользуйтесь предложенным нами рецептом. Мясо получается мягким, с пикантной кислинкой и пряными нотками. Благодаря киви даже жёсткая говядина станет нежной и мягкой.

Ингредиенты:

  • свинина (говядина, курятина) 1 кг;
  • лук 3 шт.;
  • киви 3 шт.;
  • чеснок 3 зубчика;
  • соль, специи по вкусу.


Приготовление:

1) Мясо нарезать крупными, не толстыми кусками, посолить и поперчить.
2) Лук нарезать полукольцами, чеснок пластинами.
3) Киви очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера или терки.
4) Добавить к мясу лук, чеснок и измельчённые киви.
5) Мариновать мясо от 40 минут до 2-х часов, в зависимости от величины кусков и вида мяса.
6) Готовить такое мясо можно и на мангале, и в духовке. Если используется духовка, куски мяса можно завернуть в фольгу и выпекать 50 минут при температуре 200 градусов.

***

Приятного аппетита!