Лимонный пирог

Вкуснейший лимонный пирог, в меру сладкий, с приятной кислинкой. Он сделает любое чаепитие особенным.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:
Для теста:

  • мука - 3 стакана
  • сливочное масло 250 г
  • сметана - 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • сода - 1 ч. л., гашеная уксусом
  • сахарная пудра - по вкусу


Для начинки:

  • лимон – 1 шт.
  • сахар - 1 стакан


Приготовление:

1. Берем сливочное масло, натираем на тёрке и смешиваем с мукой.

2. Добавляем сметану, яйцо и соду, гашеную уксусом, замешиваем мягкое тесто.

3. Тесто делим на две части (одна побольше, вторая поменьше) и убираем в холодильник минут на 20-30.

4. Моем лимон, натираем его на тёрке, добавляем сахар и все перемешиваем.

5. Большую часть теста раскатываем и перекладываем в форму, застеленную пекарской бумагой, делаем бортики.

6. Выкладываем лимонную начинку на тесто. Затем начинку сверху накрываем коржом из второй части теста. Края защипываем.

7. Лимонник выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 40 минут.

8. Затем готовый пирог достаем и посыпаем сверху сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!