Жюльен

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Жюльен - это блюдо французской кухни. Это очень вкусное, ароматной и насыщенное блюдо. Курочка в сочетании с грибами получается необычайно нежной, а сырная корочка дополняет его вкус.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 500 гр;
  • Лук 2 шт;
  • Сметана 200 гр;
  • Сыр твердый 300 гр;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Сливочное масло 4 ст. л;
  • Мука 1 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем и чистим грибы. Нарезаем средними кусочками. Чистим лук и мелко нарезаем. Разогреваем сковороду и кладем 2 ст. л. сливочного масла. Высыпаем грибы и обжариваем на среднем огне 5 минут. Добавляем лук, 2 ст. л. сливочного масла, перемешиваем и жарим еще 5 минут.

  2. В глубокой тарелке смешиваем муку со сметаной и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец и вливаем в обжаренные грибы. Перемешивая тушим на маленьком огне 5-7 минут.

  3. Твердый сыр натираем на терке. Блюдца для жюльена натираем зубчиком чеснока и выкладываем грибы с соусом. Сверху посыпаем тертым сыром.

  4. Разогреваем духовку до 200 С и ставим жюльен на 7-8 минут до появления корочки.

***

Приятного аппетита!