Фаршированные баклажаны

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Фаршированные баклажаны - это рецепт на скорую руку. Но от этого, они не менее вкусные. Начинка получается очень сочной, ароматной и вкусной. А баклажаны просто тают во рту.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 шт;
  • Помидоры 2 шт;
  • Сыр тертый 100 гр;
  • Баранина 200 гр;
  • Мякоть из баклажанов;
  • Зелень петрушки по вкусу;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем баклажаны и разрезаем пополам. Удаляем сердцевину в отдельную тарелку.

  2. Нарезаем баранину. Через мясорубку перекручиваем мясо, мякоть из баклажанов чеснок. Солим, перчим и перемешиваем.

  3. Заполняем половинки баклажанов фаршем. Сверху накрываем нарезанными кружочками помидора и посыпаем тертым сыром.

  4. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 30 минут. Как баклажаны будут готовы, посыпаем сверху измельченной зеленью.

***

Приятного аппетита!