Сырный суп с шампиньонами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежный и ароматный сырный супчик понравится абсолютно всем. Рецепт этого блюда невероятно простой, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

  • картофель 2 шт;
  • лук 1 шт.;
  • вода или бульон 2,5 л;
  • морковь 1 шт.;
  • шампиньоны 100 грамм;
  • плавленые сырки 2 шт.;
  • укроп или петрушка несколько веточек;
  • мелкие макароны 100 грамм (по желанию);
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1) Лук и морковь мелко нарезать.
2) Грибы нарезать пластами. Картофель нарезать кубиками.
3) Обжарить лук в кастрюле с толстым дном до прозрачности. Добавить к нему грибы и морковь и протушить 4-5 минут.
4) Влить в кастрюлю воду или бульон, добавить картофель и мелко нарезанный плавленный сыр.
5) Довести до кипения и снизить огонь. Варить до готовности картофеля.
6) Если вы хотите получить более сытный суп, можно добавить в конце отдельно сваренные макароны.
7) Посолить, поперчить, посыпать зеленью, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

***
Приятного аппетита!