Куриная печень по-мароккански

Особый маринад из чеснока, зелени и специй делает из обычной куриной печени замечательное блюдо с изумительным вкусом и невероятным ароматом. Нежно, в меру остро и очень вкусно! К тому же, куриная печень богата железом и очень нужна для организма.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Особый маринад из чеснока, зелени и специй делает из обычной куриной печени замечательное блюдо с изумительным вкусом и невероятным ароматом. Нежно, в меру остро и очень вкусно! К тому же, куриная печень богата железом и очень нужна для организма.

Ингредиенты:

  • куриная печень 600 грамм;
  • кинза 1/2 пучка;
  • петрушка 1/2 пучка;
  • оливковое масло 4 ст.ложки;
  • сладкая молотая паприка 1 ч.ложка;
  • острая молотая паприка 1/2 ч.ложки;
  • соль, перец по вкусу;
  • чеснок 4-5 зубчиков;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1) Куриную печень помыть, очистить от пленок, жилок и лишнего жира.
2) Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
3) Смешать зелень, печень и чеснок в глубокой миске, добавить соль, специи и оливковое масло.
4) Поставить мариноваться на 40-60 минут в холодильник.
6) Обжарить печень на разогретой сковороде до золотистого цвета. Поскольку масло есть в маринаде, можно не использовать его при обжаривании.
7) Подавать с овощами или любимым гарниром.

***

Приятного аппетита!