Торт "Сметанник"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Предлагаем вам приготовить простой, но очень вкусный тортик родом из детства, нам его готовили наши бабушки. Сметанник получается в меру сладким и сочным, он отлично подходит в качестве десерта под чай. А если декорировать этот торт орешками, он будет не только вкусным ,но и красивым! 

Ингредиенты:

Для теста:

  • сметана - 1 стакан;
  • сахар -100 г
  • мука пшеничная - 300 г
  • какао - 1 ст. ложка
  • сода - ½ ч. ложки
  • яйцо - 3 шт.
  • уксус

Для крема:

  • сметана (от 20% жирности и выше)  - 300 г
  • сахар -  1 стакан

Приготовление:

1.  Венчиком взбиваем яйца с сахаром.

2. Муку просеиваем, добавляем к яйцам с сахаром. Затем добавляем сметану.

3. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто, все тщательно перемешиваем.

4. В  готовое тесто добавляем какао, перемешиваем.

5. Разогреваем духовку  на 180 градусов. Форму смазываем маслом, выпекаем корж около 20 - 30 минут.

5. Готовим крем для торта: берем сметану с сахаром и слегка взбиваем.

6. Готовый корж разрезаем на две части и срезаем боковые части. Все коржи, кроме нижнего, прокалывае вилкой, чтобы они лучше пропитались кремом.

7. Промазываем коржи кремом и выкладываем их в виде торта. Обмазывае кремом и боковые части тортика.

 8. Сверху торт украшаем орехами, а сбоку измельченной крошкой оставшейся от коржей.

9. Оставляем торт в холодильнике на ночь пропитываться.

***

Приятного аппетита!