Кофейное пирожное: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Рецепт для ценителей кофейного вкуса: нежнейший кофейный бисквит и воздушное суфле идеально дополняют друг друга. Пирожное готовится легко, готовится из подручных ингредиентов и получается очень аккуратным и красивым.

Ингредиенты:

Бисквит

  • 150г сахара
  • 3 яйца
  • 3ч.л. растворимого кофе
  • 50мл воды
  • 130г муки

Суфле

  • 500г сливок (33% - для взбивания)
  • 150г сахара
  • 5ч.л. растворимого кофе
  • 200мл теплой воды
  • 20г желатина
  • 200мл кипятка

Приготовление:

  1. Готовим бисквит: яйца взбить с сахаром. Добавить растворенный в воде кофе и перемешать

  2. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить в застеленную пергаментом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

  3. Готовим суфле: сливки взбить с сахаром. Добавить растворенный в воде кофе и перемешать

  4. Желатин залить кипятком и перемешать до полного растворения. Переложить в сливочную массу и перемешать миксером до однородности.

  5. Собираем пирожное: выложить сливочную массу на корж и поставить заготовку в холодильник на 6-8 часов

***

Приятного аппетита!