Салат из молодого картофеля с ветчиной

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежная мягкая молодая картошечка в окружении хрустящих огурчиков и ароматной ветчины! Вместо целого обеда - один сытный салат, - это не шутка. Вкусно!

Ингредиенты:

  • молодой картофель 500 грамм;
  • маринованные огурцы 3 шт.;
  • ветчина 175 грамм;
  • красный лук 1 шт.;
  • оливковое масло 4 ст.ложки;
  • зернистая горчица 1 ст.ложка;
  • лимонный сок 1 с.ложка;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.
Приготовление:

1) Картофель хорошо помыть и отварить в подсоленной воде. Кожуру можно не счищать.
2) Остывший картофель нарезать кубиками.
3) Огурцы и ветчину нарезать тонкими полосками.
4) Лук нарезать полукольцами.
5) Смешать лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Посолить и поперчить.
6) Соединить все ингредиенты в салатной тарелке, полить заправкой и украсить зеленью.

***
Приятного аппетита!