Фаршированный перец с курицей

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы хотите удивить гостей каким-то интересным и необычным блюдом, тогда этот рецепт для вас. Фаршированный перец с копченостями, грибами и помидорами под золотистой сырной корочкой не только удивит ваших гостей, он им понравится настолько, что они будут просить рецепт!

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 4-5 шт;
  • Копченый окорочок 1 шт;
  • Грибы 300 гр;
  • Помидоры 2 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Лук 2 шт;
  • Сыр твердый 100-150 гр;
  • Соль, перец, специи по вкусу;
  • Зелень;
  • Растительное масло для смазки.
  • Приготовление:
  1. Моем перец, оставляем хвостики и разрезаем на 2 части. Внутри очищаем от перегородок и семян. Чистим лук и грибы. Нарезаем мелкими кусочками. Окорочек также мелко нарезаем. Кипятим воду и на 1 минуту опускаем помидоры. Вынимаем и даем остыть. Пока помидоры остывают, на терке натираем сыр и измельчаем зелень. С помидора снимаем кожицу и нарезаем на мелкие кусочки.

  2. В кипящей воде обрабатываем перец на протяжении 3 минут. Достаем и даем остыть. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью. Добавляем грибы и обжариваем до полуготовности. После чего выкладываем нарезанные кусочки окорочка, помидоры, соль, специи и зелень. Тщательно перемешиваем и тушим 5 минут. Добавляем половину тертого сыра и еще 1 минуту тушим до готовности.

  3. Достаем противень и смазываем растительным маслом. Половинки перца заполняем начинкой и выкладываем на противень. Разогреваем духовку до 180-200 С и ставим на 30 минут. Достаем с духовки и посыпаем тертым сыром с зеленью. Ставим в духовку еще на 10 минут.

***

Приятного аппетита!