Восхитительные вареники с вишней

Бабушка, деревня и жаркое лето - вот что приходит в голову, когда слышишь о варениках с вишней. Не знаем ни одного человека, кто не любил бы эти кисло-сладкие вишневые вареники. Порадуйте своих деток и себя, приготовьте их на обед, домашние будут в восторге!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Бабушка, деревня и жаркое лето - вот что приходит в голову, когда слышишь о варениках с вишней. Не знаем ни одного человека, кто не любил бы эти кисло-сладкие вишневые вареники. Порадуйте своих деток и себя, приготовьте их на обед, домашние будут в восторге!

Ингредиенты:

Для теста:

  •  мука — 350 г
  •  крахмал картофельный — 1 ст. л.
  •  яйца — 1 шт.
  •  соль — 1 щепотка
  •  вода — 300 мл

Для начинки:

  •  вишня замороженная — 1 кг
  •  сахар — 300 г
  •  ванилин или ваниль — 2 г
  •  корица — 3 г

Приготовление:

1.  В миске замешиваем эластичное крутое тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и осталяем тесто минут на 20.

2. Готовим начинку: берем замороженную вишню, размораживаем, посыпаем сахаром, оставляем, через 30 минут сливаем сок. Вишню посыпаем ванилью и корицей, тщательно перемешиваем.

3. Достаем тесто из плёнки и раскатываем его максимально тонко, затем  вырезаем из него аккуратные кружки среднего размера и ложкой на каждый выкладываем немного вишневой начинки. Края вареников аккуратно защипываем.

4. Вареники варим в кипящей воде, пока они не всплывут.

5. Готовые вареники подаем на стол со сливочным масло или сметаной.

***

Приятного аппетита!