Соленая красная рыба

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Соленую красную рыбу можно, конечно же, купить в магазине, но зачем, если ее можно приготовить дома? Она получится более вкусной и вы точно будете знать, что рыбка готовилась без химии. Потом такую рыбку можно будет подавать хоть в качестве закуски на праздничный стол, хоть на каждый день делать бутерброды.

Ингредиенты:

  • Красная рыба 1 кг;
  • Соль 2 ст. л;
  • Сахар 1 ст. л;
  • Перец душистый горошек.

Приготовление:

  1. Чистим рыбу, разделяем на филе и избавляемся от костей. Нарезаем на небольшие кусочки.

  2. Смешиваем соль с сахаром в отдельном блюдце. Нарезанные кусочки рыбы складываем слоями и каждый слой натираем солью с сахаром и выкладываем горошки душистого перца.

  3. Накрываем рыбу пищевой пленкой и убираем в холодильник на 24 часа.

***

Приятного аппетита!