Торт "Муравейник"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Муравейник - торт родом из детства. Помните, когда еще наши бабушки пекли эту вкусняшку и за столом собиралась вся дружная семья? Предлагаем вам устроить у себя дома уютное чаепитие и приготовить эту вкусняшку из теста и вареной сгущенки!

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло – 250 г
  • сахарный песок – ½ стакана
  • яйцо – 2 шт.
  • сода – на кончике ножа
  • соль – по вкусу
  • мука – примерно 3-4 стакана

Для начинки:

  • вареное сгущенное молоко с сахаром – 1 банка
  • сливочное масло – 200 г

Приготовление:

1. Яйца взбиваем венчиком.

2. Масло взбиваем с сахаром до получения пышной сметанообразной массы и, не переставая перемешивать, добавляем в смесь взбитые яйца, соду, соль.

3. Берем муку и всыпаем ее столько, чтобы после замеса получилось достаточно крутое тесто.

4. Тесто охлаждаем в холодильнике 15-20 минут. Затем пропускаем его через мясорубку.

5. Выкладываем в один слой пропущенное через мясорубку жгуты из теста на смазанный противень и выпекаем при температуре 150-170 градусов до зарумянивания.

6. Делаем крем: взбиваем сливочное масло до получения пышной массы и, не переставая взбивать, малыми порциями добавляем вареную сгущенку. Сгущенку можно взять готовую или сварить самим. Берем банку, снимаем этикетку, кладем сгущенку в большую емкость с водой и варим сгущенку в течение 1,5 часов. Вода должна постоянно закрывать сгущенку полностью. Поэтому нужно следить за уровнем воды.

7. Берем охлажденные после выпечки жгуты, ломаем их на кусочки и хорошо перемешиваем с кремом.

8. Затем все укладываем на блюдо в виде горки и ставим в холодильник минимум на 3 часа.

***

Приятного аппетита!