Теплый картофельный салат с маслинами и перцем

Теплый картофельный салат с перцем и маслинами - хорошая закуска для праздничного обеда. Он и сытный и вкусный, хотя и незатейливый. Готовится из самых обыкновенных продуктов и подается теплым.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Теплый картофельный салат с перцем и маслинами - хорошая закуска для праздничного обеда. Он и сытный и вкусный, хотя и незатейливый. Готовится из самых обыкновенных продуктов и подается теплым.​

Ингредиенты:

  • консервированный (или свежий) перец 110 г
  • оливки без косточек 0,3 стакана
  • чеснок 3 зубчика
  • рубленая петрушка 0,6 стакана
  • уксус 3 столовые ложки
  • соль 1 чайная ложка
  • лук красный 1 головка
  • оливковое масло 5 столовых ложек
  • молодой картофель 1,399 кг
  • перец чили 1 штука 

Приготовление:

1. Хорошо вымыть картофель и сварить в подсоленной воде. Слить воду и порезать картофель на небольшие кусочки.

2. Взять ступку, в которой необходимо растереть чеснок со щепоткой соли до состояния кашицы. Переложить в миску побольше, где смешать с уксусом, солью, луком и хлопьями чили. Перемешивая, постепенно добавить оливковое масло.

3. Затем добавить картофель и все перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы картофель немного остыл. Добавить мелко нарезанные перцы, маслины и петрушку.

***

Приятного аппетита!