Фаршированные перцы

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Фаршированные перцы - блюдо, знакомое с детства. Вряд ли найдется человек, который не любил бы этот овощ с начинкой из мясного фарша, риса и помидоров. Вкусное и сочное блюдо несомненно понравится и детям и взрослым!

Ингредиенты:

  • болгарский перец - 12 шт
  • рис - 100 г
  • фарш мясной (смесь говядины и свинины) - 400 г
  • помидоры - 4 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • чеснок- 3 дольки
  • сливочное масло - 100 г
  • зелень петрушки и укропа - 0,5 пучка
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук чистим, мелко нарезаем, пассеруем.

2. Морковь чистим, трем на терке. Добавляем к луку и обжариваем на сковороде на сливочном масле.

3. Помидоры  моем,  мелко нарезаем, добавляем нарубленный  или натертый чеснок. Затем смешиваем с луком и морковью.

4. Рис отвариваем в кастрюле до полуготовности в подсоленной воде.

5. Перцы моем, аккуратно срезаем верхнюю часть, вынимаем семена и обдаем кипятком.

6. Рис смешиваем с овощами и мясным фаршем, солим, перчим, начиняем полученной смесью перцы. Затем аккуратно укладываем их в горшочки начинкой вверх.

7. Далее в горшочки доливаем воду так, чтобы она покрывала перцы, добавляем измельченную зелень петрушки и укропа, закрываем крышками и готовим в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

***

Приятного аппетита!