Острый томатный соус к шашлыку

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Домашний соус к мясу намного полезней магазинных аналогов, в нём нет консервантов и усилителей вкуса. Сделанный своими руками, соус получается очень вкусным, острым, насыщенным и ярким. Идеально подходит к жаренному на углях мясу.

Ингредиенты:

  • густой томатный сок 500 мл;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • петрушка 1 веточка;
  • кинза 1 веточка; 
  • укроп 1 веточка; 
  • зеленый лук 1 веточка;
  • базилик 1 веточка;
  • перец чили 1/2-1 шт. по вкусу; 
  • соль по вкусу;
  • молотая зира 1/8 ч.ложки;
  • молотый кориандр 1/8 ч.ложки; 
  • сахар 1 ч.ложка.

Приготовление:

1) Зелень мелко нарубить.

2) Чеснок раздавить с помощью пресса.

3) Перец чили очистить от семян и тонко нарезать.

4) В томатный сок добавить зелень, чеснок, приправы и перемешать.

5) Дать настояться пару минут и добавить сахар и нарезанный перец чили.

6) Подавать сместе с шашлыком.

***

Приятного аппетита!