Шашлык из свинины на минеральной воде

Маринад для шашлыка из минеральной воды прост и очень удобен, особенно в походных условиях, когда нет возможности воспользоваться более сложным рецептом. Шашлык получается шикарным, мясо - мягким и нежным! Нравится всем! Главный секрет — солить в конце.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Маринад для шашлыка из минеральной воды прост и очень удобен, особенно в походных условиях, когда нет возможности воспользоваться более сложным рецептом. Шашлык получается шикарным, мясо - мягким и нежным! Нравится всем! Главный секрет — солить в конце.

Ингредиенты:

  • свинина (шея) 1 кг;
  • лук репчатый 1-2 шт.;
  • специи для шашлыка, соль по вкусу;
  • минеральная вода с газом 0,5 литра.


Приготовление:

  1. Лук очистить и нарезать кольцами.
  2. Мясо вымыть, обсушить и нарезать на кусочки примерно 5*5 см.
  3. Лук немного помять руками, чтобы он пустил сок.
  4. Добавить в большую миску мясо и лук, перемешать и посыпать все специями, черным перцем или например «Для шашлыка». Не солить!
  5. Залить мясо с луком минеральной водой и оставить мариноваться минимум 2 часа.
  6. Слить маринад, нанизать кусочки мяса на шампуры.
  7. Перед самим приготовлением, посолить шашлык.
  8. Жарить шашлык над раскаленными углями примерно 15 минут, в зависимости от жара.
  9. Подавать с соусами и зеленью.

***

Приятного аппетита!