Открытый пирог с куриной грудкой и грибами

Наш рецепт расскажет вам как приготовить вкуснейший пирог с куриной грудкой, грибами и сыром. Пирог получается ароматным и очень сочным, все ваши домочадцы оценят его по достоинству!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Наш рецепт расскажет вам как приготовить вкуснейший пирог с куриной грудкой, грибами и сыром. Пирог получается ароматным и очень сочным, все ваши домочадцы оценят его по достоинству!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сметана 250 мл;
  • Масло растительное 150 мл;
  • Вода 50 мл;
  • Яйцо 4 шт;
  • Сахар 1 ч. л;
  • Мука пшеничная 180 гр;
  • Разрыхлитель 1 упаковка;
  • Сок лимонный 1 ст. л;
  • Соль 0,5 ч. л;
  • Горчица 1 ч. л.

Для начинки:

  • Филе куриное 250 гр;
  • Шампиньоны 150 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Сыр твердый 200 гр;
  • Масло растительное 1 ч. л;
  • Тимьян 0,25 ч. л;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Начинаем приготовление пирога с начинки. Берем куриное филе и нарезаем небольшими кубиками. Шампиньоны нарезаем дольками. Кладем все в глубокую тарелку. Добавляем соль, перец по вкусу и тимьян. Вливаем растительное масло и все тщательно перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут мариноваться.

  2. Затем приступаем к тесту. Смешиваем 1 яйцо, соль, сахар, лимонный сок, воду, горчицу и взбиваем до однородной массы. Медленно вливаем растительное масло и взбиваем до тех пор пока смесь не приобретет белый цвет. Добавляем еще 3 яйца, сметану и снова тщательно взбиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и взбиваем. Получаем жидкое тесто.

  3. Подготавливаем форму для выпечки. Застилаем пергаментной бумагой. Если готовим в мультиварке, чашу также можем застелить пергаментной бумагой. Вливаем в чашу или форму тесто. Добавляем начинку. Сверху на начинку выкладываем лук, нарезанный полукольцами и посыпаем тертым сыром.

  4. Ставим выпекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 С. Если готовим в мультиварке, то ставим на 60 минут на запекание.

***

Приятного аппетита!