Картофельный салат с редисом и зеленым горошком

Замечательный весенний салат, отлично подходит для сезона первых овощей. Такой салат можно приготовить дома и взять с собой на пикник. Он достаточно сытный, и им легко накормить большую голодную компанию. К тому же, такой салат можно намазывать прямо на хлеб, что очень удобно во время отдыха на природе.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Замечательный весенний салат, отлично подходит для сезона первых овощей. Такой салат можно приготовить дома и взять с собой на пикник. Он достаточно сытный, и им легко накормить большую голодную компанию. К тому же, такой салат можно намазывать прямо на хлеб, что очень удобно во время отдыха на природе.

Ингредиенты:

  • картофель (лучше молодой) 3-4 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • вода 2-3 ст. ложки;
  • белый дистиллированный уксус 3 ст.ложки;
  • редис 6-8 шт.;
  • зеленый консервированный горошек 1/2 банки;
  • сахар 1 ч.ложка;
  • соль щепотка;
  • нежирный майонез, или сметана, или натуральный йогурт.

Приготовление:

  1. Неочищенный картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду и остудить.
  2. Очистить картофель и нарезать небольшими ломтиками.
  3. Редис нарезать тонкими кусочками.
  4. Лук нарезать мелко. По желанию, можно залить лук кипятком и процедить, чтобы убрать горечь.
  5. Уксус, сахар, соль и немного воды смешать в большой миске.
  6. Добавить в миску картофель, редис, лук и зеленый горошек. Перемешать.
  7. На этом этапе, можно сложить салат в судочек и хранить в холодильнике.
  8. Перед подачей на стол, заправить салат майонезом, сметаной или йогуртом.

***

Приятного аппетита!