Куриная запеканка с грибами

Отличное сочетание курицы и грибов в этой запеканке подарит вам настоящее наслаждение! Мясо получается мягким и нежным, а соус придает особую пикантность этому домашнему блюду!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Отличное сочетание курицы и грибов в этой запеканке подарит вам настоящее наслаждение! Мясо получается мягким и нежным, а соус придает особую пикантность этому домашнему блюду!​

Ингредиенты:

Для запеканки:

  • Куриные грудки 4-5 шт;
  • Мука 1 чашка;
  • Масло оливковое 6 ст. л;
  • Шампиньоны 500 гр;
  • Измельченный репчатый лук 1 шт;
  • Измельченный чеснок 3 зубчика;
  • Соль, перец по вкусу;

Для соуса:

  • Масло сливочное 3 ст. л;
  • Мука 3 ст. л;
  • Бульон куриный 1 ст;
  • Сок лимонный 1 ст. л;
  • Молоко ½ стакана;
  • Сливки жирные ½ стакана.

Приготовление:

  1. Куриные грудки нарезаем на тонкие полоски толщиной 2-3 см. Каждый кусок солим, перчим и обваливаем в муке. Разогреваем сковородку с оливковым маслом, выкладываем курицу и обжариваем до золотистого цвета. Перекладываем грудки в форму для запекания.

  2. Нарезаем шампиньоны и лук. Выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем измельченный чеснок и готовим 2 минуты. Полученную смесь равномерно выкладываем в форму на куриные грудки.

  3. В средней кастрюле растапливаем сливочное масло. Всыпаем 3 ст. л. муки, перемешиваем и готовим 1-2 минуты до золотистого цвета. Вливаем куриный бульон, 1 ст. л. лимонного сока, добавляем соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

  4. Приготовленным соусом заливаем курицу с грибами. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут при 180 С.

***

Приятного аппетита!