Баранина с фасолью и морковью

Facebook
ВКонтакте
share_fav

По истине праздничное и шикарное блюдо - баранина с фасолью и морковью. Мясо получается нежное с хрустящей корочкой, а овощи освежат это блюдо и в сочетании будут смотреться очень аппетитно!

Ингредиенты:

  • баранина - 1, 7 кг
  • замороженная зеленая стручковая фасоль - 400 г
  • растительное масло - 50 г
  • сливочное масло  - 100 г
  • лук репчатый  - 3 шт.
  • морковь - 2 шт
  • картофель  - 3 шт.
  • бульон - 0, 8 л
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1.  Берем баранину, хорошо ее промываем, отбиваем ее деревянным молоточком, солим, перчим.

2. Затем нарезаем баранину порционными кусками и обжариваем вместе с очищенным и измельченным луком и нарезанной толстой соломкой морковью на сковороде в раскаленном растительном масле в течение 5 минут.

3. Обжаренное мясо вместе с морковью, луком и картофелем раскладываем по порционным горшочкам, сверху кладём зеленую стручковую фасоль.

4. Затем заливаем все на треть объёма горячим бульоном, солим, сверху обильно поливаем растопленным сливочным маслом и тушим в духовке при температуре 100 градусов до готовности.

***

Приятного аппетита!