Тефтели в томатном соке

Тефтели в томатном соке - блюдо знакомое нам с детства. Нежные, практически тающие во рту тефтели станут одним из ваших любимых блюд!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тефтели в томатном соке - блюдо знакомое нам с детства. Нежные, практически тающие во рту тефтели станут одним из ваших любимых блюд!

Ингредиенты:

  • говядина  - 1,5 кг
  • лук репчатый - 2 шт.
  • растительное масло - 200 г
  • зелень укропа, соль, перец - по вкусу

Для подлива:

  • морковь - 200 г
  • лук репчатый - 300 г
  • томатный сок - 1 л
  • растительное масло - 50 мл
  • мука - 3 ст. ложки
  • лавровый лист - 2 шт.
  • черный перец горошком - по вкусу

Приготовление:

1.  Берем мясо, промываем его, разрезаем на небольшие куски и пропускаем через мясорубку

2. Добавляем в фарш рубленый лук, солим, перчим и перемешиваем. 

3. Формируем из фарша шарики по 6-8 шт. на 1 порцию, обжариваем их в небольшом количестве растительного масла.

4. Готовим подливу: очищаем морковь, нарезаем ее тонкой недлинной соломкой. Очищенный лук измельчаем. Затем лук и морковь обжариваем на сковороде в масле, добавляем муку, еще немного жарим , вливаем томатный сок, кладём лавровый лист и перец горошком.

5. Обжаренные шарики аккуратно складываем в горшочек, заливаем  подливой. Горшочек ставим в умеренно разогретую духовку и тушим на слабом огне 20 -30 минут.

6. При подаче к столу тефтели посыпаем измельченной зеленью.

***

Приятного аппетита!