Нежный пшенник на молоке с сухофруктами

Кто бы мог подумать, что из пшенки можно приготовить такое вкусное и полезное блюдо! Пирог получается очень нежным и бархатистым за счет отсутствия муки и наличия топленого молочка в составе, а сухофрукты делают вкус еще интереснее.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кто бы мог подумать, что из пшенки можно приготовить такое вкусное и полезное блюдо! Пирог получается очень нежным и бархатистым за счет отсутствия муки и наличия топленого молочка в составе, а сухофрукты делают вкус еще интереснее.

Ингредиенты:

  • пшено 1 стакан;
  • молоко (можно топленое 4%) 1 л;
  • масло сливочное 50-60 грамм;
  • соль 1 ч.ложка (без горки);
  • сахар 1 ст.ложка;
  • изюм горсть;
  • курага горсть;
  • другие сухофрукты по вкусу.

Приготовление:

  1. Сухофрукты промыть и залить горячей водой до размягчения.
  2. Пшено промыть от белого налета и залить горячей водой на 3-5 минут.
  3. Слить воду с пшена, отжать и обсушить сухофрукты. Крупные сухофрукты, например курагу, мелко нарезать. Смешать пшено и сухофрукты.
  4. Если молоко магазинное, добавить в него 1 ст. ложку сахара и щепотку соли.
  5. Поместить пшено с сухофруктами в огнеупорную форму либо керамический горшочек и аккуратно залить молоком.
  6. Сверху на молоко положить нарезанные кусочки масла.
  7. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 1,5 часа.
  8. Подавать пшенник с растопленным маслом, сметаной, сгущёнкой, мёдом, ягодами или фруктами.

***

Приятного аппетита!