Классический гаспачо

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Гаспачо - блюдо испанской кухни. Суп готовится на основе томатов и получается густой консистенции, подается холодным. Ароматный и с кислинкой гаспачо станет отличной альтернативой привычному борщу и внесет изысканные нотки в ваш традиционный рацион!

  Ингредиенты:

  • помидоры 450 г
  • лук репчатый 1 головка
  • консервированный перец 1 штука
  • огурцы 1 штука
  • томатный сок 3 стакана
  • кинза 35 г
  • красный винный уксус 3 стакана
  • оливковое масло ¼ стакана
  • соус табаско по вкусу

Приготовление:

1. Половину помидор, огурцов и лука нарежьте на кусочки и положите их в комбайн. Добавьте красный перец , сделайте из полученной смеси пюре. Переложите в миску.

2. Положите сок томатов, измельчённую кинзу, оливковое масло, уксус и пару капель соуса. Хорошо перемешайте.

3. Остальную часть помидоров, без семян, нарежьте кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Положите все в суп. Добавьте соль и перец по вкусу. Охладите в холодильнике.