Рыба по-бразильски

Освежающее, диетическое блюдо "рыба по-бразильски" подойдет не только для повседневного ужина, но и для праздничного. Готовится оно из рыбного филе, выбранного на ваше усмотрение, с добавлением помидора, лайма и цукини.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Освежающее, диетическое блюдо "рыба по-бразильски" подойдет не только для повседневного ужина, но и для праздничного. Готовится оно из рыбного филе, выбранного на ваше усмотрение, с добавлением помидора, лайма и цукини.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе – 1 кг
  • помидоры – 500 г
  • чеснок – 3 дольки
  • лук репчатый – 2 луковицы
  • оливковое масло – 100 г
  • лимонный сок 1 ст. ложка
  • лайм –  1 шт.
  • цукини – 2 шт.
  • зелень петрушки – 1 пучок
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1) Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.

2) Форму для запекания смазать небольшим количеством оливкового масла. Затем положить в нее, чередуя слоями, кусочки рыбы, измельченные лук и чеснок, нарезанные дольками помидоры, ломтики цукини, измельченную петрушку. Поставить на холод на 30 минут.

3) Перед тем как поставить форму для запекания в духовку, полить продукты оставшимся оливковым маслом и соком лимона и лайма.

4) Запекать в духовке в течение 1 -1,5 часов при температуре 120-135 градусов.

***

Приятного аппетита!