Томатный суп

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Иногда хочется чего-то новенького и вкусненького, поэтому предлагаем вам на обед приготовить необычный томатный суп. Способов приготовления существует множество, мы расскажем один из них. Это легкое и диетическое блюдо густой консистенции, на основе томатов со свежем базиликом и чесноком, приведет вашу семью в восторг!

Ингредиенты:

  • бульон 1 л
  • помидоры – 1 кг
  • лук репчатый – 3 шт.
  • чеснок – 3 дольки
  • оливковое масло – 3 ст. ложки
  • белый хлеб – 200 г
  • тертый сыр 3 ст. ложки
  • соль, перец, базилик по вкусу

Способ приготовления:

1) Лук и 2 дольки чеснока очистить, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле в глубокой сковороде.

2) Помидоры помыть, обсушить, нарезать дольками и добавить на сковороду. Обжарить вместе с луком и чесноком. Затем влить горячий бульон, добавить 100 г белого хлеба, нарезанного кубиками, приправить перцем и солью.

3) Накрыть сковороду крышкой и варить 40 минут на слабом огне.

4) Суп разлить по порционным горшочкам. В каждый из них положить кусочек белого хлеба, натертого долькой чеснока и посыпанного тертым сыром.

5) Горшочки поставить в духовку, разогретую на 180 градусов и, не закрывая горшочки крышкой, выдержать их в ней до тех пор, пока сыр не запечется до корочки.

***

Приятного аппетита!