Картофельные котлеты с грибной начинкой

Все мы привыкли к классическим котлетам из фарша. Предлагаем вам сделать эксперимент и приготовить котлеты из картофеля с грибной начинкой. Сверху получается хрустящая золотистая корочка, а начинка будет сочная и нежная с потрясающим грибным ароматом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Все мы привыкли к классическим котлетам из фарша. Предлагаем вам сделать эксперимент и приготовить котлеты из картофеля с грибной начинкой. Сверху получается хрустящая золотистая корочка, а начинка будет сочная и нежная с потрясающим грибным ароматом.

Ингредиенты:

  • 900гр картофеля
  • 2 лавровых листа
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 225гр грибов
  • 150гр репчатого лука
  • 10гр укропа
  • ½ чашки муки
  • Cоль и перец, по вкусу


Приготовление:

1) Картофель почистить, вымыть и нрезать кубиками.

2) Отварить его в кастрюле с лавровым листом.

3) На сковороде разогреть 1 ст.л. масла.

4) Лук почистить и нарезать. Вымыть и нарезать грибы. Добавить их на сковороду и готовить 15-20 минут, пока жидкость не испарится.

5) Посолить и поперчить и готовить еще пару минут.  

6) Мелко нарубить зелень укропа, добавить на сковороду и снять с огня.

7) Картофель размять без воды и приправить. Смешать его с мукой.

8) Из картошки сделать лепешки, положить в центр 1 ложку начинки и соединить края. 

9) На сковороде разогреть масло, выложить котлеты и жарить по 5 минут с каждой стороны.

***

​Приятного аппетита!