Кекс с вишней

Нежное и сладкое бисквитное тесто в сочетании с кисленькой вишней - отличный тандем для приготовления домашнего вишневого пирога на скорую руку. С ним ваше чаепитие станет уютнее!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Отличный рецепт ароматного и сочного кекса. Приготовление не вызовет сложностей даже у начинающего кулинара. Тесто в этом кексе настолько универсально, что можно смело заменять вишню другими ягодами, консервированными персиками, изюмом или курагой.

Ингредиенты:

  • масло сливочное 150 грамм;
  • яйцо куриное 3 шт;
  • сахар 150 грамм;
  • мука пшеничная 1,5-2 стакана;
  • разрыхлитель теста 1 пакет.;
  • вода 6 ст. ложек;
  • ванильный сахар 1 пакет.;
  • вишня без косточек (замороженная либо в собственном соку) 200 грамм.

Приготовление:

  1. Масло растереть с сахаром и по одному добавить яйца.
  2. Просеять муку и разрыхлитель. Добавить к муке растертое масло с сахаром и яйцами, ванильный сахар и воду. Перемешать до состояния не очень густого, но и не жидкого теста.
  3. Вишню разморозить и обсушить.
  4. Форму для выпекания застелить пергаментом.
  5. Вылить в форму ¾ теста и выложить на него вишню. Залить остальным тестом.
  6. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
  7. Готовый кекс остудить, достать из формы и украсить сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!