Говядина с овощами в горшочке

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Кто из нас не любит вкусно поесть и удивить свою семью новым вкусным блюдом? Всем любителям мяса в горшочках посвящается! Говядина, рис и обилие овощей создадут аппетитное и сытное блюдо в горшочке, которое не сможет не понравится вашим близким. Мясо получается нежным и сочным, а овощи создают полезный и ароматный микс, вам обязательно понравится это блюдо!

Ингредиенты:

  • говядина – 1 кг
  • 1 морковь
  • топленое масло – 100 г
  • сало – 20 г
  • рис – 180 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • тыква – 300 г
  • цветная капуста – 300 г
  • баклажаны – 2 шт.
  • сладкий перец – 3 шт.
  • помидоры – 4 шт.
  • лимонный сок – 10 г
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистить тыкву от семян и кожуры, почистить морковь, нарезать кубиками и обжарить на сковороде, используя 50 г топленого масла.

2. Баклажаны помыть, нарезать кружками, посыпать солью, сбрызгнуть лимонным соком, оставить на 15 минут. Затем обжарить баклажаны с обеих сторон на сковороде, используя 50 г топленого масла.

3. Цветную капусту разобрать на соцветия, перец очистить от плодоножек и семян, нарезать кольцами.

4. Помидоры вымыть, нарезать на половинки.

5. Говядину промыть, нарезать брусочками и обжарить на сале.

6. Рис промыть и отварить до полуготовности.

7. Репчатый лук очистить, мелко нарезать.

8. Соединить мясо с рисом и луком. Посолить, поперчить, все перемешать.

9. В горшочек положить слоями: мясо с рисом и луком, затем слоями овощи: тыкву, затем баклажаны, затем цветную капусту, перец и помидоры. Все залить говяжьим бульоном так, чтобы продукты были им полностью покрыты.

10. Горшочек закрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку  (180 градусов) тушить до готовности 40-45 минут.     

***

Приятного аппетита!