Кокосовый торт

Кокосовый торт - настоящее наслаждение для сладкоежек! Торт получается очень воздушным и красивым за счет кокосовой стружки, маршмеллоу и взбитых сливок. Нежный бисквит и тающий во рту крем из кокосового молока превратят ваше обычное чаепитие в настоящий праздник!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кокосовый торт - настоящее наслаждение для сладкоежек! Торт получается очень воздушным и красивым за счет кокосовой стружки, маршмеллоу и взбитых сливок. Нежный бисквит и тающий во рту крем из кокосового молока превратят ваше обычное чаепитие в настоящий праздник!

Ингредиенты:

Для крема:

  • кокосовое молоко - 400 мл (можно обычное)
  • мука - 3 ст.л.
  • крахмал - 1 ст.л.
  • слив. масла - 150 г
  • сах. пудра- 150 г
  • сливки 30-35% - 200 г
  • кокосовая стружка - 0,5 ст.

Для бисквита:

  • 7 яиц
  • 200 г сахара
  • 120 г муки
  • 75 г крахмала
  • ванилин

Для украшения:

  • кокосовая стружка
  • кокосовые маршмеллоу
  • взбитые сливки

Приготовление:

1) В миске смешать половину молока и крахмал и просеять туда муку. Хорошенько перемешать.

2) Вторую половину молока подогреть в сотейнике и довести до кипения. Смешать две молочные смеси в сотейнике.

3) Варить крем, пока он не загустеет, и остудить.

4) В чистой миске взбить миксером сливочное масло, пока оно не станет пышным.

5) К маслу подсыпать сахарную пудру, взбить миксером, влить кокосовый крем и снова взбить.

6) Переместить в отдельную миску смесь и всыпать кокосовою стружку.

7) В миксере взбить сливки и влить в крем, перемешать.

8) В две миски отделить белки от желтков.

9) 3 ст.л. всыпать в желтки и взбить.

10) Остальной сахар добавить в белки и взбить. Добавить желтки к белкам. 

11) Муку смешать с крахмалом и ванилином и добавить к яйцам.

12) Взять высокую форму для выпекания, застелить ее бумагой. Вылить в нее тесто для бисквита.

13) Включить духовку на 180 градусов и выпекать до готовности. Вынуть его из формы. Разрезать на два равных коржа.

14) Оба коржа смазать кремом и хорошенько обмазать им весь торт. Сверху посыпать кокосовой стружкой. Поставить на ночь в холодильник.

***

Приятного аппетита!