Свиные отбивные с грибами и сыром

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мясо с грибами – это всегда сытно и вкусно. Отбивные с сырной корочкой выглядят празднично и нарядно, пахнут аппетитно и соблазняюще. Мужчины от такого блюда будут просто в неописуемом восторге.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка 750 грамм;
  • грибы (шампиньоны) 450 грамм;
  • тертый сыр 175 грамм;
  • яйцо 4 шт.;
  • мука для панировки;
  • лук 2 шт.;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Грибы нарезать пластами и обжарить на небольшом количестве растительного масла 5-6 минут. Лук мелко нарезать, добавить к грибам и прожарить ещё 2-3 минуты.
  2. Мясную вырезку нарезать на куски толщиной 1 см, хорошо отбить, посолить и поперчить.
  3. Яйца взбить вилкой.
  4. Обжарить отбивные на сковороде, предварительно обваляв в муке и обмокнув во взбитом яйце.
  5. Противень смазать растительным маслом. Выложить на него обжаренное мясо.
  6. Поверх мяса выложить грибы. Посыпать всё тертым сыром.
  7. Выпекать при температуре 200 градусов 8-12 минут до подрумянивания сырной корочки.
  8. Подавать блюдо со свежими овощами и зеленью.

***

Приятного аппетита!