Сырный рыбный суп

Думаем, про сырный суп слышал каждый и пробовали его многие, а вот слышали ли вы о рыбном сырном супе? Это очень необычное и вкусное блюдо, приготовленное из филе лосося с плавленым сыром и кедровыми орехами. Консистенция получается в меру густой, вашей семье обязательно понравится такое разнообразие в обеденном меню!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Думаем, про сырный суп слышал каждый и пробовали его многие, а вот слышали ли вы о рыбном сырном супе? Это очень необычное и вкусное блюдо, приготовленное из филе лосося с плавленым сыром и кедровыми орехами. Консистенция получается в меру густой, вашей семье обязательно понравится такое разнообразие в обеденном меню!

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Вода — 1 л
  • Масло оливковое — 10 мл
  • Укроп — 1 пуч.
  • Картофель — 3 шт
  • Орехи кедровые (по желанию) — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Сыр плавленный — 4 шт
  • Филе рыбное (семга, лосось) — 200-300 г


Приготовление:

1) Лук почистить, вымыть и мелко нарезать. В сотейник налить  оливковое масло и всыпать лук. Пассеровать его.

2) Морковь почистить, вымыть и натереть на терке в сотейник. По желанию добавить туда же кедровые орешки и перемешать.

3) Кастрюлю набрать водой и довести до кипения.  

4) Плавленый сыр мелко нарезать и бросить в воду. Размешать.

5) Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Варить около 10-15 минут до полуготовности.

6) Овощи и орехи всыпать в кастрюлю, посолить, поперчить.

7) Филе рыбы нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 5 минут.

8) Зелень укропа нарубить и всыпать в суп. Варить еще пару минут.

***

Приятного аппетита!