Вареники с творогом (тесто на минералке)

Тесто на газировке не нужно долго мешать, поскольку соль и сахар быстро растворяются в пузырьках газа. А также оно не потребует много муки, получится податливым, эластичным и не будет рваться. Этот рецепт станет вашим фаворитом!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Тесто на газировке не нужно долго мешать, поскольку соль и сахар быстро растворяются в пузырьках газа. А также оно не потребует много муки, получится податливым, эластичным и не будет рваться. Этот рецепт станет вашим фаворитом!

Ингредиенты:

Тесто:

  • минеральная вода газированная 100 мл
  • сметана 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • мука 4 стакана.
  • соль 1/2 ч.л.

Начинка ( на половину порции теста):

  • Творог 250 гр
  • желток
  • сахар 1 ст л
  • манка 1 ст. ложка без горки.

Приготовление:

1) В миске смешать творог, желток, сахар и манку. Хорошенько растереть смесь.

2) В отдельную миску налить минералку и разбить в нее яйцо.

3) Добавить в миску сметану, соль и муку и замесить тесто. Оставить его в теплом место на 20 минут.

4) Раскатать тесто в пласт и вырезать кружочки. 

5) На каждый кружочек выложить немного начинки и сформировать вареник.

6) В кастрюлю набрать воды, слегка подсолить и отварить вареники.

***

Приятного аппетита!