Торт Монастырская изба

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Монастырская изба со сгущенкой создан специально для любителей сладких и насыщенных десертов. Вишня придаёт торту кислинку, а крем отлично пропитывает. Вы не пожалеете о потраченном времени для такой красоты!

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйцо 3 шт.;
  • сахар 1 стакан;
  • сметана 1 стакан;
  • гашеная сода 1 ч.ложка;
  • мука 2,5 -3 стакана;
  • мед 3 ст.ложки;
  • вишни (замороженная или в собственном соку) без косточек 200 грамм.

Для крема:

  • сметана 250 грамм;
  • сгущенка 1 банка;
  • тертый черный шоколад 80 грамм.

Приготовление:

  1. Яйца, сметану, сахар и мед смешать до получения однородной массы.
  2. Просеять в миску муку, добавить соду, гашенную уксусом. Замесить тесто.
  3. Разделить тесто на шесть равных кусочков, замотать пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
  4. Каждую часть раскатать в тонкий пласт. Чтобы торт получился красивым, «бревнышки» должны быть одинаковыми по толщине и длине, потому лучше нарезать из раскатанных длинных пластов прямоугольники.
  5. На середину каждого пласта плотно выложить ягоды. Концы теста защипнуть.
  6. Максимально ровно выложить «бревнышки» на противень швом вниз и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
  7. Чтобы приготовить крем, сметану взбить со сгущенкой.
  8. Охлажденные трубочки выложить на блюдо в следующем порядке: 3, 2, 1.
  9. Каждый слой щедро перемазать кремом.
  10. Верхний слой смазать остатками крема и посыпать тертым шоколадом.
  11. Чтоб торт хорошо пропитался, поставить его на ночь в холодильник.

***

Приятного аппетита!